Faleminderit që vizituat Nature.com.Versioni i shfletuesit që po përdorni ka mbështetje të kufizuar për CSS.Për përvojën më të mirë, ju rekomandojmë të përdorni një shfletues të përditësuar (ose çaktivizoni modalitetin e përputhshmërisë në Internet Explorer).Ndërkohë, për të siguruar mbështetje të vazhdueshme, ne do ta bëjmë faqen pa stile dhe JavaScript.
Në këtë studim, filmat e biodegradueshëm u zhvilluan në bazë të kitozanit (CH) të pasuruar me vaj esencial trumze (TEO) me aditivë të ndryshëm duke përfshirë oksid zinku (ZnO), polietilen glikol (PEG), nano argjilë (NC) dhe kalcium.Klorur (CaCl2) dhe për të karakterizuar cilësinë e lakra jeshile pas vjeljes kur ruhet në frigorifer.Rezultatet tregojnë se përfshirja e ZnO/PEG/NC/CaCl2 në filmat me bazë CH redukton ndjeshëm shkallën e transmetimit të avullit të ujit, rrit forcën në tërheqje dhe është i tretshëm në ujë dhe i biodegradueshëm në natyrë.Përveç kësaj, filmat me bazë CH-TEO të kombinuara me ZnO/PEG/NC/CaCl2 ishin dukshëm efektivë në reduktimin e humbjes fiziologjike të peshës, ruajtjen e lëndëve të ngurta totale të tretshme, aciditetin e titrueshëm dhe ruajtjen e përmbajtjes së klorofilit dhe treguan një * më të ulët, duke penguar rritjen e mikrobeve., pamja dhe cilësitë organoleptike të lakrës ruhen për 24 ditë në krahasim me LDPE dhe filmat e tjerë të biodegradueshëm.Rezultatet tona tregojnë se filmat me bazë CH të pasuruar me TEO dhe aditivë të tillë si ZnO/CaCl2/NC/PEG janë një alternativë e qëndrueshme, miqësore me mjedisin dhe efektive për ruajtjen e jetëgjatësisë së lakrave kur ruhen në frigorifer.
Materialet sintetike të ambalazhimit polimerikë që rrjedhin nga nafta janë përdorur prej kohësh në industrinë ushqimore për të garantuar cilësinë dhe sigurinë e produkteve të ndryshme ushqimore.Përparësitë e materialeve të tilla tradicionale janë të dukshme për shkak të lehtësisë së prodhimit, kostos së ulët dhe vetive të shkëlqyera penguese.Megjithatë, përdorimi masiv dhe asgjësimi i këtyre substancave të padegradueshme do të përkeqësojë në mënyrë të pashmangshme një krizë gjithnjë e më serioze të ndotjes së mjedisit.Në këtë rast, zhvillimi i materialeve natyrore ambalazhuese për mbrojtjen e mjedisit ka qenë i shpejtë vitet e fundit.Këto filma të rinj janë jo toksikë, të biodegradueshëm, të qëndrueshëm dhe biokompatibël1.Përveçse janë jo toksike dhe biokompatibile, këto filma të bazuar në biopolimere natyrale mund të përmbajnë antioksidantë dhe për këtë arsye nuk shkaktojnë ndonjë ndotje natyrale të ushqimit, duke përfshirë kullimin e aditivëve si ftalatet.Prandaj, këto nënshtresa mund të përdoren si një alternativë e qëndrueshme ndaj plastikës tradicionale me bazë nafte pasi ato kanë funksione të ngjashme në paketimin e ushqimit3.Sot janë zhvilluar me sukses biopolimerët që rrjedhin nga proteinat, lipidet dhe polisaharidet, të cilat janë një seri materialesh të reja ambalazhimi miqësore me mjedisin.Chitosan (CH) përdoret gjerësisht në paketimin e ushqimit, duke përfshirë polisaharide të tilla si celuloza dhe niseshteja, për shkak të aftësisë së tij të lehtë të formimit të filmit, biodegradueshmërisë, papërshkueshmërisë më të mirë të oksigjenit dhe avullit të ujit dhe klasës së mirë të forcës mekanike të makromolekulave të zakonshme natyrore.,5.Megjithatë, potenciali i ulët antioksidant dhe antibakterial i filmave CH, të cilat janë kriteret kryesore për filmat aktiv të paketimit të ushqimit, kufizon potencialin e tyre6, kështu që molekula shtesë janë përfshirë në filmat CH për të krijuar specie të reja me zbatueshmëri të përshtatshme.
Vajrat esencialë që rrjedhin nga bimët mund të përfshihen në filma biopolimerësh dhe mund të japin veti antioksiduese ose antibakteriale në sistemet e paketimit, gjë që është e dobishme për zgjatjen e jetëgjatësisë së ushqimeve.Vaji esencial i trumzës është deri tani vaji esencial më i studiuar dhe më i përdorur për shkak të vetive të tij antibakteriale, anti-inflamatore dhe antifungale.Sipas përbërjes së vajit esencial, u identifikuan kimiotipe të ndryshme të trumzës, duke përfshirë timol (23-60%), p-cymol (8-44%), gama-terpinen (18-50%), linalool (3-4%). ).%) dhe karvakrolin (2-8%)9, megjithatë, timoli ka efektin më të fortë antibakterial për shkak të përmbajtjes së fenoleve në të10.Fatkeqësisht, përfshirja e vajrave esencialë bimorë ose përbërësve të tyre aktivë në matricat biopolimere redukton ndjeshëm forcën mekanike të filmave biokompozit të përftuar11,12.Kjo do të thotë që materialet e paketimit dhe filmat e plastifikuar që përmbajnë vajra esencialë bimorë duhet t'i nënshtrohen një trajtimi shtesë forcues për të përmirësuar vetitë mekanike të paketimit të tyre ushqimor.
Koha e postimit: Tetor-25-2022