1. FTOHËS NGRITES:
Makina përbëhet nga dy sisteme: një sistem tharëse termike dhe një sistem ftohjeje.Sistemi i tharjes së ngrohjes mund të kontrollojë lagështinë e niseshtës nën 7%, dhe sistemi i ftohjes mund të zvogëlojë në mënyrë efektive temperaturën e niseshtës nën 32℃.Përpunimi dhe rikuperimi i plotë i niseshtës mund të arrihet duke ngrohur sistemin e tharjes dhe sistemin e ftohjes.
2. SISTEMI I SHEQERIT VLERË:
I gjithë cikli i vlimit të sheqerit i zierjes së vazhdueshme me vakum zgjat vetëm 4 minuta, duke i dhënë fund procesit të zierjes së sheqerit sa më shpejt që të jetë e mundur.
3. MAKINERIA NDIHMESE:
A. Pjesa e përparme e transportuesit: transportimi dhe pastrimi paraprak i niseshtës
B. Pjesa e pasme e rripit transportues: përcjellja dhe pastrimi i niseshtës dy herë
C. Përcjellja e njomjes së ëmbëlsirave: bëni karamele me pelte të përfunduara të përshtatshme për krem me larje me avull
D. Makinë për veshjen e sheqerit: Sheqeri që lyen karamele me pelte
E. Oiler: vajosni karamele pelte të përfunduar