Me lulet e saj delikate të sheqerit, hardhitë e ndërlikuara me krem dhe rrëshqitjet e rrjedhura, një tortë dasme mund të bëhet një vepër arti.Nëse do të pyesnit artistët që krijojnë këto kryevepra se cili është mediumi i tyre i preferuar, ndoshta të gjithë do të jepnin të njëjtën përgjigje: fondant.
Fondant është një krem i ngrënshëm që mund të aplikohet në një tortë ose të përdoret për të skalitur lule tredimensionale dhe detaje të tjera.Është bërë nga sheqeri, uji me sheqer, shurup misri dhe ndonjëherë xhelatinë ose niseshte misri.
Fondant nuk është i mëndafshtë dhe kremoz si gjalpi, por ka një strukturë më të trashë, pothuajse si argjila.Fudge nuk hapet me thikë, por duhet të hapet së pari dhe më pas mund t'i jepet formë.Shkathtësia e fondantit i lejon pastiçerët dhe furrtarët të krijojnë shumë forma dhe modele delikate.
Fondant ngurtësohet, që do të thotë se mund të përballojë temperaturat e larta, mund të mbajë formën e tij për një kohë të gjatë dhe është e vështirë të shkrihet në temperatura të larta.Nëse një tortë fondant përdoret në verë, ajo nuk do të shkrihet kur lihet për disa orë, kështu që fondant është gjithashtu i shkëlqyeshëm për t'u bartur.
Pavarësisht nëse dëshironi që torta ose ëmbëlsira juaj të ketë një formë unike, të skalitur ose zbukuruar me lule sheqeri ose dizajne të tjera tredimensionale, fondant mund të jetë një pjesë thelbësore e dizajnit.Kjo vlen edhe për dasmat në natyrë: nëse torta juaj do të ekspozohet ndaj motit për disa orë, veshja e fondantit do ta parandalojë që ajo të ulet ose deformohet derisa torta e madhe të pritet.Kjo është arsyeja pse fondati po bëhet gjithnjë e më popullor në industrinë ushqimore.
Koha e postimit: Shtator-02-2022